Lipstikka – Historia ja terveysvaikutukset

Lipstikka on voimakas ja monipuolinen terveysyrtti, joka on ollut käytössä jo vuosisatojen ajan. Se tunnetaan sekä ruoan maustajana että rohtokasvina ja sillä on pitkä historia kansanlääkinnässä.

lipstikka

Lipstikan historia

Lipstikka (Levisticum officinale), tunnetaan myös nimellä liperi tai rohtoliperi on voimakkaan aromikas monivuotinen yrtti, joka kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon. Sen ulkonäkö muistuttaa selleriä ja persiljaa, mutta maku on intensiivisempi ja sisältää vivahteita muskottipähkinästä ja maustepippurista.

Lipstikan alkuperästä on eri näkemyksiä; joidenkin lähteiden mukaan se juontaa Etelä-Eurooppaan, erityisesti Välimeren alueelle, jossa sitä on viljelty jo antiikin ajoista lähtien, kun taas toiset pitävät sen alkuperäalueena Länsi-Aasiaa.

700-luvulla benediktiinimunkit levittivät lipstikkaa Keski-Eurooppaan. Luostareissa lipstikka oli yksi tärkeimmistä lääkekasveista,  sitä käytettiin erityisesti ruoansulatuksen parantamiseen sekä erilaisten sairauksien, kuten tulehdusten ja hengitystieongelmien hoitoon. Luostaripuutarhoissa lipstikka kasvoi muiden rohdoskasvien rinnalla ja sitä käytettiin niin sisäisesti kuin ulkoisesti hoitamaan vaivoja.

Pohjolaan lipstikka saapui varhain,  sitä istutettiin asumusten ympärille suojaamaan taloa rotilta, käärmeiltä, luteilta ja jopa noidilta. Kansanperinteen mukaan lipstikkaa pidettiin voimakkaana suojayrttinä,  sen uskottiin pitävän myös ruton poissa, kun sitä ripustettiin oven yläpuolelle.

1700-luvulla lipstikka oli yksi Suomen suosituimmista lääkekasveista,  sitä viljeltiin erityisesti Lounais-Suomessa. Se oli arvostettu kasvi sekä rohtona että mausteena ja sen käyttö oli laajalle levinnyttä kansanlääkinnässä.

Muinoin lipstikkaa pidettiin myös lemmenyrttinä. Uskottiin, että lipstikkaa sisältävä kylpy tai siitä valmistettu juoma lisäsi vetovoimaa ja rakkauden mahdollisuuksia. Nuoret naiset saattoivat piilottaa lipstikanlehtiä vaatteisiinsa tai sängyn alle houkutellakseen rakastajaa. Monissa kulttuureissa lipstikkaa käytettiin rakkausloitsuissa ja sen uskottiin vahvistavan romanttisia tunteita.

Nykyään lipstikka on erityisen suosittu Keski-Euroopassa, jossa sitä käytetään paljon keittojen, kastikkeiden ja liemien maustamiseen. Suomessa lipstikka on yksi perinteisistä puutarhayrteistä, joka kasvaa myös monen mummolan pihalla.

Lipstikan terveysvaikutukset – Lipstikka ja terveys

Lipstikka on paitsi herkullinen mauste, myös monipuolinen rohtokasvi, jolla on lukuisia terveyshyötyjä.

    • Ruoansulatuksen tukeminen: Auttaa vatsan turvotuksessa ja ilmavaivoissa sekä lisää ruoansulatusentsyymien eritystä.

    • Virtsateiden hyvinvointi: Diureettinen vaikutus tukee munuaisten ja virtsateiden toimintaa.

    • Tulehdusten lievitys: Vähentää kehon tulehduksia ja tukee immuunijärjestelmää.

    • Antibakteeriset ja antiviraaliset ominaisuudet: Sisältää limoneenia ja kversetiiniä, joilla on mikrobeja torjuvia vaikutuksia.

    • Hengitysteiden hyvinvointi: Auttaa yskän ja hengitystieoireiden lievityksessä.

    • Antioksidanttivaikutukset: Suojaa soluja hapettumisstressiltä.

Milloin lipstikkaa kannattaa käyttää varoen?

  • Munuaissairaus (esim. munuaisten vajaatoiminta, munuaiskivet)
  • Raskaus tai imetys
  • Virtsatieinfektio tai herkkä rakko
  • Allergia sarjakukkaiskasveille (selleri, porkkana, persilja jne.)
  • Matala verenpaine tai sydänsairaus
  • Lääkitys, joka vaikuttaa neste- ja verenpainetasapainoon

Lipstikan käyttö ruoanlaitossa ja rohtona 

Lipstikka on monikäyttöinen yrtti, jota voidaan käyttää seuraavasti:

    • Lehdet: Sopivat keittoihin, patoihin, kastikkeisiin, salaatteihin ja kasvisruokiin.

    • Varret: Voidaan käyttää keittojen maustamiseen sellerin tapaan.

    • Juurakko: Käytetään teenä tai uutteena ruoansulatuksen ja virtsateiden tukemiseen.

    • Siemenet: Käytetään mausteena ja ruoansulatuksen edistämiseen.

Lipstikka on voimakas yrtti, joten sen käyttö kannattaa aloittaa varovasti, ettei sen maku peitä muita aineksia.

Miten kuivattua lipstikkaa käytetään?

Kuivattu lipstikka säilyttää voimakkaan makunsa ja on erinomainen lisä moniin ruokiin. Tässä muutama vinkki sen käyttöön:

    • Keitot ja padat: Lisää kuivattua lipstikkaa liemeen jo keittämisen alkuvaiheessa.

    • Kastikkeet ja marinadit: Sopii erityisesti tomaatti- ja kermaisiin kastikkeisiin.

    • Mausteseokset: Sekoita kuivattua lipstikkaa persiljaan, timjamiin ja oregaanoon.

    • Leipominen: Sopii leipätaikinaan, erityisesti juureen leivottuihin leipiin ja sämpylöihin.

    • Yrttitee: Hauduta kuivattuja lipstikanlehtiä 10 minuuttia ja nauti.

Yhteenveto

Lipstikka on arvokas ja monikäyttöinen yrtti, joka sopii sekä ruoanlaittoon että rohdoksi. Sen historia on pitkä, ja sitä on käytetty niin lääkinnällisiin kuin suojelullisiin tarkoituksiin. Lisäksi sen asema lemmenyrttinä tekee siitä mielenkiintoisen osan kansanperinnettä ja yrttitietoutta.

Jos et vielä tutustunut lipstikkaa, nyt voisi olla aika tutustua tähän voimakkaan aromikkaaseen ja terveelliseen yrttiin! 🌿