Kreikkalainen vuoristoyrtti eli Sideritis scardica on Balkanin vuorilta kotoisin oleva vanha perinnekasvi, joka tunnetaan myös nimillä kreikkalainen vuoristotee, raudakki ja mountain tea. Se on ollut vuoristokylien ja paimenten tuttu haudukeyrtti sukupolvien ajan.
Tämä on erityisen kiinnostava yrtti talvikauden juomaksi, aterian jälkeen ja rauhalliseen hetkeen päivän päätteeksi. Maku on pehmeän yrttinen, hieman hunajainen ja sitruunainen – paljon lempeämpi kuin monella vahvalla rohdosyrtillä. Luonnostaan kofeiinittomana se sopii myös iltaan.
Mihin Sideritis scardicaa käytetään?
Kuivatuista kukkivista versoista valmistetaan miellyttävän makuista yrttihauduketta.
Perinteisesti kreikkalaista vuoristoyrttiä on käytetty Balkanilla:
– talvikauden yrttijuomana
– vilustumisen ja yskäisen olon yhteydessä
– aterian jälkeen vatsan oloa rauhoittavana yrttinä
– vahvistavana arkijuomana
– työpäivän jälkeen rauhoittumiseen
– päivittäisenä kofeiinittomana yrttihaudukkeena
Kreikassa vuoristoyrtti nautitaan usein yksinkertaisesti sellaisenaan tai siihen lisätään hunajaa ja sitruunaa.
Perinteinen käyttö – paimenten vuoristoyrtti
Sideritis scardica kasvaa luonnostaan Balkanin korkeilla ja aurinkoisilla vuoristoalueilla. Kreikassa Sideritis-yrttien hauduke tunnetaan nimellä τσάι του βουνού – vuoristotee.
Sitä on nautittu kodeissa ja vuoristoseuduilla tavallisena arkijuomana, mutta erityisen vahvasti se kuuluu kylmän vuodenajan yrttiperinteeseen. Hauduketta on valmistettu, kun on haluttu lämmitellä, levähtää päivän töiden jälkeen tai rauhoittaa vatsaa aterian jälkeen.
Myös eurooppalaisessa rohdosperinteessä Sideritis tunnetaan pitkään käytettynä kasvina talvikauden ja lievien vatsavaivojen yhteydessä.
Rautayrtti antiikin ajoilta
Nimi Sideritis yhdistyy kreikan sanaan sideros, joka tarkoittaa rautaa. Sideritis-kasveista käytetäänkin englanniksi nimeä ironwort, rautayrtti.
Sideritis-nimi tunnettiin jo antiikin kasvikirjoituksissa. Dioskorides kirjoitti Sideritis-kasveista De Materia Medica -teoksessaan ensimmäisellä vuosisadalla.
Vanhan perinteen mukaan rautayrtti yhdistettiin sotilaiden ja paimenten kasviksi – sitkeäksi vuoristoyrtiksi, joka kuului matkalle mukaan silloin, kun oltiin kaukana kylistä ja lääkitsijöistä.
Energeettiseltä luonteeltaan kreikkalainen vuoristoyrtti on lämmin, kirkas ja vahvistava. Siinä on aurinkoisten vuorten, kuivan maan ja korkealla kasvavan sitkeän kasvin tuntua.
Miltä kreikkalainen vuoristoyrtti maistuu?
Maku on pehmeä, hieman hunajainen ja hienon sitruunainen. Mukana on kevyt yrttinen ja hieman salviaa muistuttava sävy, mutta maku ei ole voimakkaan kitkerä.
Jos yrttien voimakkaat maut eivät yleensä miellytä, Sideritis on hyvä kasvi kokeiltavaksi.
Se sopii hyvin yhteen esimerkiksi:
– hunajan
– sitruunan
– mintun
– sitruunamelissan
– inkiväärin kanssa.
Mitä Sideritis scardicasta on tutkittu?
Sideritis scardica sisältää luontaisesti erilaisia kasvin polyfenoleja, kuten flavonoideja ja fenolihappojen yhdisteitä.
Viime vuosina kasvi on herättänyt tutkimuksellista kiinnostusta erityisesti aivojen ja kognitiivisten toimintojen, mielialan, antioksidanttisten ominaisuuksien sekä tulehdusmekanismien tutkimuksessa. Tutkimuksissa on käytetty paljon myös standardoituja Sideritis-uutteita.
Miten Sideritis scardicaa käytetään?
Lisää 1–2 tl kuivattua yrttiä 2 dl:aan noin 90 °C vettä.
Anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia ja siivilöi.
Voit nauttia haudukkeen sellaisenaan tai lisätä hieman hunajaa ja sitruunaa. Sopii myös jäähdytettynä.
Tuotetiedot
Ainesosa: 100 % kuivattu kreikkalainen vuoristoyrtti
Tieteellinen nimi: Sideritis scardica Griseb.
Kasvinosa: kukkiva maanpäällinen osa / verso
Alkuperämaa: Kreikka
Toimittaja: Kubja Ürt OÜ, Viro
Maahantuoja: Taika Innovations
Paino: 30 g
Lyhytkuvaus
Balkanin vuorilta tuttu vanha ja luonnostaan kofeiiniton yrtti. Sideritis scardicaa on perinteisesti nautittu erityisesti talvikaudella, aterian jälkeen ja päivän päätteeksi. Maku on pehmeän hunajainen, kevyen sitruunainen ja miellyttävän yrttinen.
Avainsanat
Sideritis scardica, kreikkalainen vuoristoyrtti, kreikkalainen vuoristotee, vuoristotee, Greek mountain tea, mountain tea, raudakki, teeruudakki, ironwort, kuivattu Sideritis, Sideritis käyttö, Sideritis tutkimus, kofeiiniton yrtti, Balkanin yrtit, kreikkalaiset yrtit
Meta-kuvaus
Sideritis scardica eli kreikkalainen vuoristoyrtti on Balkanin vanha yrtti. Tutustu sen käyttöön, perinteeseen, makuun ja valmistukseen.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.