Islanninjäkälä (Cetraria islandica) on karujen tunturi- ja kangasmaiden hitaasti kasvava jäkälä. Sen vaaleanruskea, haaroittunut sekovarsi sisältää luonnostaan runsaasti lima-aineita, jotka tekevät yrttijuomasta pehmeän tuntuisen. Maku on maanläheinen ja hieman karvas.
Islanninjäkälä rauhoittaa suuta, nielua ja äänihuulia sekä sopii karhean tai kutisevan kurkun tueksi.* Se tukee myös ruoansulatusta, normaalia ruokahalua ja vastustuskykyä.*
Käyttö yrttijuomana
Hauduta noin 1–1,5 g islanninjäkälää 1,5–2 dl kiehuvaa vettä 10–15 minuuttia ja siivilöi. Juoman makua voi halutessaan pehmentää hunajalla.
Islanninjäkälää on käytetty perinteisesti myös keittojen, puurojen ja leipien aineksena.
Islanninjäkälä yrttiperinteessä
Islanninjäkälä oli Pohjolan karuissa oloissa paljon enemmän kuin rohdos. Islannissa sitä kerättiin talven varalle ja käytettiin viljan jatkeena leivissä ja puuroissa sekä keittojen ja skyriä muistuttavien ruokien valmistuksessa. Niukkoina aikoina hitaasti kasvava jäkälä oli arvokasta ravintoa ja saattoi auttaa perheitä selviytymään talven yli.
Tuotetiedot
Kasvi: Islanninjäkälä
Kasvitieteellinen nimi: Cetraria islandica (L.) Ach.
Kasvinosa: Kuivattu sekovarsi
Ainesosat: 100 % kuivattu islanninjäkälä
Alkuperä: EU
Pakattu: Suomessa
Nettopaino: 20 g
Ei sisällä: Lisä- tai säilöntäaineita
Säilytys: Säilytä kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna. Sulje pakkaus huolellisesti käytön jälkeen.
Huomioitavaa
Ei suositella alle 12-vuotiaille eikä raskauden tai imetyksen aikana. Islanninjäkälän sisältämät lima-aineet voivat hidastaa samanaikaisesti otettavien lääkkeiden imeytymistä. Ota islanninjäkälä ja lääkkeet vähintään tunnin välein. Ruokahalun tukemiseen tarkoitettu käyttö on suunnattu aikuisille.
Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat hyvinvoinnin perusta.
*Kasviperäiseen aineeseen liittyvä terveysväite on EU odotuslistalla ja odottaa Euroopan komission lopullista päätöstä.
