Lima-ainepitoinen alteenjuuri – lempeä yrtti kurkulle ja äänihuulille

Rohtosalkoruusun juuri eli alteenjuuri Althaea officinalis L., radixon vanha eurooppalainen rohdosjuuri, joka tunnetaan erityisesti runsaasta lima-ainepitoisuudestaan.

Kuivattu juuri näyttää vaatimattomalta, mutta vedessä sen erityinen luonne tulee esiin. Juuren sisältämät lima-aineet liukenevat veteen ja tekevät uutoksesta pehmeän, hieman liukkaan tuntuisen.

Rohtosalkoruusun maku on mieto ja hienoisesti makeahko. Se sopii hyvin käytettäväksi sellaisenaan tai osana yrttisekoituksia.

Rohtosalkoruusu kurkulle ja hyvinvointiin

Rohtosalkoruusun juuri tunnetaan erityisesti lima-ainepitoisena yrttinä ja sillä on pitkä käyttöhistoria eurooppalaisessa rohdosperinteessä.

Rohtosalkoruusulla on miellyttävä ja rauhoittava vaikutus suuhun, kurkkuun, nieluun ja äänihuuliin.*
Rohtosalkoruusulla on antibakteerista aktiivisuutta.*

Juuren sisältämät luonnolliset lima-aineet tekevät siitä erityisen kiinnostavan kylmäuutoksena valmistettavan yrttijuoman.

*Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista arviointia.

Vanha lima-ainepitoinen rohdosjuuri

Rohtosalkoruusun juuri eli alteenjuuri on kuulunut eurooppalaiseen rohdosperinteeseen jo vuosisatojen ajan.

Perinteisessä käytössä juuri on yhdistetty erityisesti kurkun ja hengitysteiden sekä vatsan ja ruoansulatuksen hyvinvointiin. Sen sisältämät lima-aineet ovat olleet yksi tärkeimmistä syistä siihen, miksi juuri on säilynyt arvostettuna rohdoskasvina sukupolvesta toiseen.

Juuresta on perinteisesti valmistettu erilaisia vesiuutteita, kylmäuutoksia, haudukkeita ja siirappimaisia yrttivalmisteita.

Rohtosalkoruusua on vanhassa rohdosperinteessä hyödynnetty myös ulkoisesti erilaisissa yrttivalmisteissa iholle.

Perinteinen käyttötieto kertoo kasvin pitkästä historiasta eikä tarkoita, että tuote olisi tarkoitettu sairauksien tai oireiden hoitoon.

Juuren salaisuus ovat lima-aineet

Rohtosalkoruusun juuri sisältää luonnostaan runsaasti polysakkarideihin kuuluvia lima-aineita.

Juuri on perinteisesti ollut rohtosalkoruusun arvostetuimpia kasvinosia, ja sitä on käytetty Euroopan yrttiperinteessä vuosisatojen ajan erilaisina vesiuutteina, siirappeina ja yrttivalmisteina.

Näin valmistat rohtosalkoruusun juuren

 

Rohtosalkoruusun juuri valmistetaan parhaiten kylmäuutoksena.

Lisää noin 2 g juurta noin 1,5–2 dl:aan kylmää vettä.

Anna seistä 1–2 tuntia ja sekoita muutaman kerran uuttumisen aikana.

Kuumenna uutos tämän jälkeen nopeasti kiehumispisteeseen ja ota heti pois lämmöltä. Anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi ja siivilöi.

Näin saat miedon ja pehmeän yrttijuoman.

Kylmäuutto sopii juuri rohtosalkoruusun kaltaisille lima-ainepitoisille kasveille erityisen hyvin.

Voiko juuren jättää hautumaan pidemmäksi aikaa?

Kyllä. Juuresta voidaan valmistaa myös pidempi kylmäuutos esimerkiksi jääkaapissa.

Jos uutos jätetään useaksi tunniksi tai yön yli, se säilytetään jääkaapissa. Ennen nauttimista se voidaan kuumentaa nopeasti.

Valmista kerrallaan vain päivän aikana käytettävä määrä.

Yhdistä muiden yrttien kanssa

Rohtosalkoruusun mieto maku sopii hyvin esimerkiksi timjamin, piharatamon, islanninjäkälän, tulikukan, lehmuksenkukan ja lakritsinjuuren rinnalle.

Koska rohtosalkoruusu hyötyy kylmäuutosta, muut yrtit voidaan tarvittaessa hauduttaa erikseen kuumassa vedessä ja yhdistää juomat lopuksi.

Marshmallow – tuttu nimi tulee tästä kasvista

Rohtosalkoruusun englanninkielinen nimi on marshmallow tai marsh mallow.

Nimellä on yllättävä yhteys tuttuihin vaahtokarkkeihin.

Ennen nykyisiä vaahtokarkkeja rohtosalkoruusun juuresta saatavaa sitkeää ja limaista ainesta käytettiin makeisten valmistuksessa. 1800-luvun Ranskassa siitä valmistettiin makeisia yhdessä sokerin ja munanvalkuaisen kanssa.

Myöhemmin kasvin juuri korvattiin makeisteollisuudessa muilla hyytelöivillä aineilla, mutta nimi marshmallow jäi elämään.

Vanha eurooppalainen rohdoskasvi

Rohtosalkoruusua on tunnettu rohdoskasvina jo antiikin aikana.

Kasvin tieteellinen nimi Althaea yhdistyy kreikan kielen parantamiseen liittyvään sanastoon. Kasvi on kasvanut luonnostaan erityisesti kosteilla ja suolaisilla kasvupaikoilla Euroopassa, Länsi-Aasiassa ja Pohjois-Afrikassa.

Vuosisatojen aikana erityisesti juuri on löytänyt tiensä niin yrttijuomiin kuin erilaisiin perinteisiin rohdosvalmisteisiin.

Huomioitavaa

Rohtosalkoruusun runsaat lima-aineet voivat hidastaa samanaikaisesti otettavien lääkkeiden imeytymistä. Siksi rohtosalkoruusun ja suun kautta otettavien lääkkeiden väliin kannattaa jättää vähintään noin 1–2 tuntia.

Raskauden ja imetyksen aikaisesta rohdoskäytöstä ei ole riittävästi turvallisuustietoa, joten käytöstä kannattaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Säilytä kuivassa, valolta suojattuna ja hyvin suljettuna.

*Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista arviointia.

Ainesosa: 100 % kuivattu rohtosalkoruusun juuri
Kasvi: Althaea officinalis L.
Kasviosa: juuri – radix
Alkuperämaa: EU
Maahantuoja: Taika Innovations
Paino: 50 g

Mikä on alteenjuuri?
Alteenjuuri on toinen nimi rohtosalkoruusun eli Althaea officinalis -kasvin kuivatulle juurelle. Englanniksi se tunnetaan nimellä marshmallow root ja saksaksi Eibischwurzel.

Mihin rohtosalkoruusun juurta käytetään?
Rohtosalkoruusu tunnetaan erityisesti lima-ainepitoisena yrttinä. Sillä on miellyttävä ja rauhoittava vaikutus suuhun, kurkkuun, nieluun ja äänihuuliin.*

Miten rohtosalkoruusun juuri valmistetaan?
Noin 2 g kuivattua juurta laitetaan 1,5–2 dl:aan kylmää vettä ja annetaan uuttua 1–2 tuntia välillä sekoittaen. Uutos kuumennetaan tämän jälkeen nopeasti kiehumispisteeseen, jäähdytetään sopivan lämpöiseksi ja siivilöidään.

Miksi rohtosalkoruusun juuri tehdään kylmäuutoksena?
Kylmäuuttoa käytetään erityisesti lima-ainepitoisten kasvien, kuten rohtosalkoruusun juuren, valmistamiseen.

Onko marshmallow root sama kuin rohtosalkoruusun juuri?
Kyllä. Marshmallow root on englanninkielinen nimi Althaea officinalis -kasvin juurelle.

Liittyykö rohtosalkoruusu marshmallow-vaahtokarkkeihin?
Kyllä. Varhaisissa marshmallow-makeisissa hyödynnettiin rohtosalkoruusun juuresta saatavaa sitkeää ainesta. Nykyiset vaahtokarkit valmistetaan yleensä ilman rohtosalkoruusua.

Voiko rohtosalkoruusun juurta käyttää lääkkeiden kanssa?
Juuren sisältämät lima-aineet voivat hidastaa muiden suun kautta otettavien lääkkeiden imeytymistä. Siksi käytön väliin kannattaa jättää noin 1–2 tuntia.