Katajanmarjat 35 g – käsin kerätty Suomen luonnosta
Suomalaisen metsän aromaattinen mauste ja vuosisatoja tunnettu perinnekasvi.
Isoäidin Apteekin katajanmarjat (Juniperus communis L.) on kerätty käsin Suomen luonnosta. Katajanmarjat ovat tunnettuja voimakkaan havuisesta, hieman pihkaisesta ja lämpimän mausteisesta aromistaan.
Katajanmarjalla on pitkä historia sekä ruoanlaitossa että eurooppalaisessa kasvilääkinnässä. Erityisesti sitä on arvostettu ruoansulatukseen ja virtsaneritykseen liittyvässä yrttiperinteessä.
Katajanmarjan terveysvaikutukset ja perinteinen käyttö
Katajanmarja sisältää aromaattisia eteerisiä öljyjä, flavonoideja, parkkiaineita ja muita kasvin luontaisia yhdisteitä. Sen eteerisen öljyn keskeisiä aineita ovat muun muassa alfapineeni, sabineeni ja terpinen-4-oli.
Ruoansulatus ja vatsan hyvinvointi
Katajanmarjoja on perinteisesti käytetty ruoansulatuksen edistämiseen sekä ilmavaivojen ja ruoansulatushäiriöiden yhteydessä.
Virtsaneritys ja virtsateiden hyvinvointi
Katajanmarjan tunnetuimpiin rohdosominaisuuksiin kuuluu virtsaneritystä lisäävä eli diureettinen vaikutus.
Eurooppalaisessa rohdosperinteessä katajanmarjoja on käytetty virtsanerityksen lisäämiseen ja virtsateiden huuhteluun lievien virtsatievaivojen yhteydessä.
Elimistön puolustuskyky
Katajaan (Juniperus communis) liittyy EU arviointia odottava kasviperäinen terveysväite ID 3407, joka koskee elimistön fysiologista puolustuskykyä ulkoisia tekijöitä vastaan.
Antioksidanttiset ja antimikrobiset ominaisuudet
Katajanmarjojen sisältämiä eteerisiä öljyjä ja muita kasviyhdisteitä on tutkittu niiden antioksidanttisten, antimikrobisten ja tulehdusreaktioihin liittyvien ominaisuuksien vuoksi.
Katajanmarja suomalaisessa kansanperinteessä
Katajaa on pidetty suomalaisessa kansanperinteessä puhdistavana ja suojelevana kasvina.
Katajanmarjoista on valmistettu maustejuomia ja haudukkeita. Vanhassa suomalaisessa kasvilääkintäkirjallisuudessa katajanmarjatee tunnettiin erityisesti vatsaan ja virtsaneritykseen liittyvässä käytössä.
Katajan voimakas tuoksu on kuulunut myös vanhoihin suomalaisiin savustus- ja puhdistusperinteisiin.
Katajanmarjojen käyttö ruoanlaitossa
Katajanmarjojen maku on voimakas, joten jo pieni määrä riittää.
Ne sopivat erityisesti:
- Riistan, hirven ja poron maustamiseen
- Lihapatoihin ja marinadeihin
- Sieniruokiin ja kasvispatoihin
- Hapankaalin ja kaaliruokien maustamiseen
- Kala- ja kastikeruokiin
- Perinteisiin maustejuomiin
Käyttövinkki: Murskaa 2–3 katajanmarjaa kevyesti ennen ruokaan lisäämistä. Näin niiden aromaattiset öljyt vapautuvat paremmin.
Tuotetiedot
Tuote: Katajanmarjat
Kasvitieteellinen nimi: Juniperus communis L.
Kasvinosa: Kypsät marjakävyt
Ainesosat: 100 % katajanmarjaa
Alkuperämaa: Suomi
Keruutapa: Käsin kerätty Suomen luonnosta
Nettopaino: 35 g
Säilytys: Kuivassa ja valolta suojattuna.
Huomioitavaa: Käytä katajanmarjoja mausteena kohtuullisesti. Rohdosannosten käyttöä ei suositella raskauden tai imetyksen aikana eikä munuaissairauden yhteydessä ilman terveydenhuollon ammattilaisen arviota.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.