Rubiininpunainen ja raikkaan hapokas hibiskus – virkistävä yrttijuoma kuumana ja kylmänä

Syvänpunainen hibiskus Hibiscus sabdariffa on niitä yrttejä, jotka huoma juoman nopeasti upean rubiininpunaiseksi ja antavat sille raikkaan, hedelmäisen ja hieman karpalomaisen hapokkuuden.

Hibiskus sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta se on myös erinomainen pohja omiin yrtti- ja marjasekoituksiin. Se maistuu kuumana teen tapaan ja muuttuu kesällä raikkaaksi jääteeksi.

Hibiskuksella on lisäksi pitkä käyttöhistoria virkistävänä juomana eri puolilla maailmaa.

Virkistävä hibiskus

Hibiskus on perinteisesti yhdistetty vireyteen ja elinvoimaisuuteen.

Hibiskus auttaa tukemaan kehon elinvoimaisuutta ja energisyyttä.*
Hibiskusta käytetään hyvän verenkierron tukemiseen pienissä verisuonissa.*
Hibiskus auttaa vähentämään raskaiden jalkojen tunnetta.*

Raikas ja hapokas hibiskus sopiikin erityisen hyvin päiväjuomaksi tai hetkeen, jolloin tekee mieli jotain virkistävää ilman tavallista teetä tai kahvia.

Ei oikeastaan kukka – vaan punainen verhiö

Hibiskuksesta puhutaan tavallisesti hibiskuksen kukkana, mutta juomaan käytettävä syvänpunainen osa on kasvitieteellisesti kukan mehevä verhiö.

Juuri nämä kuivatut verhiöt antavat hibiskusjuomalle sen tunnusomaisen punaisen värin ja hapokkaan maun.

Väri syntyy kasvin luontaisista punaisista antosyaaniväriaineista.

Näin valmistat hibiskusjuoman

Lisää noin 1–2 tl hibiskusta 2,5 dl:aan kiehuvaa vettä.

Anna hautua noin 10 minuuttia ja siivilöi.

Mitä enemmän hibiskusta käytät ja mitä pidempään annat sen hautua, sitä tummemman punaista ja hapokkaampaa juomasta tulee.

Voit nauttia juoman sellaisenaan tai makeuttaa sitä halutessasi pienellä määrällä hunajaa tai sokeria.

Hibiskus jääteenä

Hibiskus on erityisen hyvä kylmänä.

Valmista hieman tavallista vahvempi hauduke, anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin. Tarjoile jäiden kanssa.

Kokeile joukkoon esimerkiksi:

• sitruunaa tai limeä
• appelsiinia
• tuoretta inkivääriä
• minttua
• marjoja
• kanelia

Yksinkertaisimmillaan lasillinen kylmää hibiskusta, jäitä ja sitruunaviipale riittää.

Karkade, bissap ja agua de Jamaica

Hibiskusjuoma ei ole uusi hyvinvointivillitys. Hibiscus sabdariffa -kasvin punaisista verhiöistä on valmistettu juomia eri puolilla maailmaa sukupolvien ajan.

Pohjois-Afrikassa ja erityisesti Egyptissä ja Sudanissa punainen juoma tunnetaan nimellä karkade. Länsi-Afrikassa siitä valmistetaan bissap-nimistä juomaa, kun taas Meksikossa tunnetaan agua de Jamaica.

Juomaa nautitaan maasta ja perinteestä riippuen kuumana tai jääkylmänä, makeutettuna tai maustettuna esimerkiksi inkiväärillä, mintulla ja mausteilla.

Sama punainen kasvi – monta nimeä ja monta juomaperinnettä.

Kokeile hibiskusta myös näin

Hibiskus sopii hyvin myös:

• omiin yrttiteesekoituksiin
• marja- ja hedelmäjuomiin
• jääteehen
• kombuchan maustamiseen
• siirappeihin
• limonadeihin
• alkoholittomiin mocktaileihin
• hyytelöihin ja hilloihin
• jälkiruokiin

Hibiskuksen hapokkuus tasapainottaa erityisen hyvin makeita marjoja ja hedelmiä.

Kokeile esimerkiksi:
hibiskus + ruusunmarja
hibiskus + mustaherukka
hibiskus + inkivääri
hibiskus + minttu
hibiskus + appelsiininkuori

Huomioitavaa

Hibiskus on luontaisesti hapokas, joten hyvin voimakas hauduke ei välttämättä sovi herkälle vatsalle.

Jos käytössä on säännöllinen lääkitys, etenkin verenpaineeseen tai nesteenpoistoon vaikuttava lääkitys, hibiskuksen runsas tai säännöllinen käyttö on hyvä varmistaa terveydenhuollon ammattilaiselta.

Raskauden ja imetyksen aikaisesta runsaasta rohdoskäytöstä ei ole riittävästi turvallisuustietoa, joten tällöin kannattaa noudattaa varovaisuutta.

Säilytä kuivassa, valolta suojattuna ja hyvin suljettuna.

*Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista arviointia.

Ainesosa: 100 % kuivattu punainen hibiskus (Hibiscus sabdariffa)
Kasviosa: verhiö
Alkuperämaa: EU ulkopuolelta
Maahantuoja: Taika Innovations
Paino: 100 g

*Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista arviointia.

Mihin hibiskusta käytetään?
Kuivatusta punaisesta hibiskuksesta valmistetaan raikkaan hapokasta yrttijuomaa, jota voidaan nauttia sekä kuumana että kylmänä. Hibiskusta käytetään myös yrtti- ja marjasekoituksissa, jääteessä, siirapeissa ja erilaisissa juomissa.

Miten hibiskusteetä valmistetaan?
Lisää noin 1–2 tl kuivattua hibiskusta 2,5 dl:aan kiehuvaa vettä. Anna hautua noin 5–10 minuuttia ja siivilöi.

Miltä hibiskus maistuu?
Hibiskuksen maku on raikkaan hapokas, hedelmäinen ja hieman karpalomainen.

Voiko hibiskusta juoda kylmänä?
Kyllä. Hibiskus sopii erittäin hyvin jääteeksi ja kylmäksi kesäjuomaksi esimerkiksi sitruunan, mintun tai inkiväärin kanssa.

Mikä osa hibiskuksesta käytetään teehen?
Vaikka tuotteesta puhutaan usein hibiskuksen kukkana, Hibiscus sabdariffa -juomaan käytetään tavallisesti kuivattuja punaisia verhiöitä.

Mitä karkade tarkoittaa?
Karkade on erityisesti Egyptissä ja Sudanissa tunnettu punaisesta hibiskuksesta valmistettu juoma. Länsi-Afrikassa vastaavaa juomaa kutsutaan usein bissapiksi ja Meksikossa agua de Jamaicaksi.

Onko hibiskuksella terveysväitteitä?
Hibiskukseen liittyy EU:ssa vielä arviointia odottavia kasviperäisiä terveysväitteitä. Ne liittyvät kehon elinvoimaisuuteen ja energisyyteen sekä verenkiertoon pienissä verisuonissa ja raskaiden jalkojen tunteeseen.*