Kuusenkerkkä-siemennäkkäri – metsän raikkautta rapeissa näkkäreissä
Miltä maistuisi siemennäkkäri, jossa on ripaus suomalaisen metsän makua? Luonnonoikun Kuusenkerkkä-siemennäkkäri yhdistää erilaisten siementen paahteiset aromit ja kuusenkerkän raikkaan, hieman sitrusmaisen maun.
Kuusenkerkät ovat kuusen (Picea abies) nuoria, pehmeitä vuosikasvaimia, joita on perinteisesti käytetty muun muassa siirapeissa, juomissa ja ruoan maustamisessa. Niiden omaleimainen havuinen ja sitrusmainen maku sopii yllättävän hyvin myös suolaiseen leivontaan.
Tässä helposti valmistettavassa näkkäriseoksessa yhdistyvät maissijauho, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, pellavansiemenet ja seesaminsiemenet. Siementen osuus on yhteensä 30 % ja kuusenkerkän 2 %.
Itse valmistetut kuusenkerkkänäkkärit sopivat niin aamiaiselle, välipalaksi kuin illanistujaisten tarjottavaksi. Niiden raikas maku täydentää erityisen hyvin kalaa, kasviksia ja erilaisia yrttilevitteitä.
Miten kuusenkerkkä-siemennäkkäreitä voi nauttia?
- Kala- ja kasvisruokien lisukkeena
- Hummuksen tai peston kanssa
- Tuorejuuston ja yrttilevitteiden seurana
- Juustotarjottimella
- Keittojen ja salaattien lisukkeena
- Sellaisenaan rapeana välipalana
- Dippailuun ja illanistujaisten naposteltavaksi
Valmistusohje
- Lisää kuiva-aineisiin 2,5 dl kiehuvaa vettä ja 0,5 dl öljyä. Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Anna taikinan tekeytyä 15 minuuttia.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille mahdollisimman ohueksi levyksi.
- Paista 175 °C noin 40–60 minuuttia, kunnes näkkäri on kovettunut ja saanut kauniin ruskean värin.
Vinkki: Mitä ohuemmaksi levität taikinan, sitä rapeampia näkkäreitä saat. Voit myös tehdä taikinaan veitsellä annospalojen rajat ennen paistamista, jolloin valmis näkkäri on helppo murtaa sopiviksi paloiksi.
Kokeile valmiita kuusenkerkkänäkkäreitä esimerkiksi savukalan ja sitruunalla maustetun tuorejuuston kanssa. Kuusenkerkän raikas aromi täydentää herkullisesti kalan makua.
Anna näkkärien jäähtyä kunnolla ennen paloittelua. Säilytä valmiit näkkärit kuivassa ja ilmatiiviissä rasiassa.
Tuotetiedot
Ainesosat: Maissijauho, auringonkukansiemen, kurpitsansiemen, pellavansiemen, SEESAMINSIEMEN (siemeniä yhteensä 30 %), kuusenkerkkä (2 %) ja merisuola.
Tuotemerkki: Luonnonoikku
Soveltuvuus: gluteeniton ja vegaaninen.
Allergeenit: Sisältää seesaminsiementä. Pakattu tilassa, jossa käsitellään pähkinöitä.
Säilytys: Kuivassa ja viileässä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.