VÄINÖNPUTKEN JUURI

Angelica archangelica

Väinönputki on pohjoisen vanha ja arvostettu yrtti, jonka voimakkaan aromaattinen juuri on ollut käytössä niin suomalaisessa kuin muussakin pohjoiseurooppalaisessa yrttiperinteessä jo vuosisatojen ajan.

Juuren maku on voimakas, lämmin, hieman karvas ja mausteinen. Juuri onkin väinönputken tunnetuin käytetty kasviosa, ja sen karvautta ja aromaattisuutta on hyödynnetty perinteisesti erityisesti ennen aterioita nautittavissa yrttivalmisteissa.

Väinönputki tukee ruoansulatusta ja vatsan hyvinvointia* sekä auttaa ylläpitämään ruoansulatuksen normaalia toimintaa.* Väinönputkeen liittyy myös ruokahalua tukeva kasviperäinen väite*.

Pohjoisessa yrttiperinteessä väinönputkea on arvostettu myös kokonaisvaltaisena voimayrttinä. Väinönputki tukee kehon luonnollista puolustuskykyä* ja hengitysteiden hyvinvointia*. Sille on lisäksi haettu kasviperäistä väitettä maksan hyvinvoinnin ja normaalin toiminnan tukemisesta*.

Väinönputken voimakas, mausteinen aromi tekee siitä kiinnostavan myös yrttisekoituksiin. Sitä voidaan yhdistää esimerkiksi ruusunjuureen, inkivääriin, minttuihin tai sitruunankuoreen. Pieni määrä riittää tuomaan juomaan selvästi tunnistettavan, lämpimän ja aromaattisen sävyn.

Valmistus yrttihaudukkeeksi

Lisää noin 1–2 g kuivattua väinönputken juurta 1,5–2,5 dl:aan kuumaa vettä. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia ja siivilöi.

Juuren voi valmistaa myös perinteiseen tapaan laittamalla sen kylmään veteen, kuumentamalla kiehuvaksi ja antamalla hautua hetken ennen siivilöintiä.

Väinönputki sopii erityisen hyvin nautittavaksi ennen ateriaa.

Huomioitavaa

Väinönputki sisältää luontaisesti furanokumariineja. Runsaan käytön yhteydessä on hyvä välttää pitkäaikaista voimakasta auringonvaloa ja UV-altistusta.

Ei suositella raskauden aikana ilman terveydenhuollon ammattilaisen ohjetta.

Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat tärkeitä.

Pohjoisen voimakas suojeluyrtti

Väinönputki on ollut Pohjolassa paljon enemmän kuin pelkkä mauste- tai teeyrtti. Sitä on käytetty ravintona ja rohtokasvina vuosisatojen ajan, ja sillä oli erityisen tärkeä asema saamelaisten kasvikulttuurissa. Väinönputken juuri oli jo viikinkiajalla niin arvostettu, että sitä vietiin Skandinaviasta muualle Eurooppaan.

Myöhemmin kasvi sai Euroopassa lähes myyttisen maineen. Sen nimi Angelica archangelica viittaa arkkienkeliin, ja vanhassa eurooppalaisessa perinteessä sitä pidettiin suojelevana ja vahvistavana kasvina. Keskiajalla ja uuden ajan alussa väinönputkeen liitettiin jopa ajatuksia suojasta kulkutauteja ja pahaa vastaan.

Energeettiseltä luonteeltaan väinönputkea voidaan kuvata lämpimäksi, voimakkaaksi ja liikkeelle panevaksi kasviksi. Sen mausteinen, karvas ja aromaattinen juuri tuo mielikuvan lämmöstä, voimasta ja suojasta – aivan toisenlaisen energian kuin esimerkiksi pehmeä kamomilla tai viilentävä minttu.

Tuotetiedot

Ainesosa: 100 % kuivattu väinönputken juuri
Tieteellinen nimi: Angelica archangelica
Kasvinosa: juuri
Alkuperämaa: EU
Maahantuoja: Taika Innovations
Paino: 40 g

* Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista hyväksyntää. Väinönputkeen (Angelica archangelica) liittyvät mm. ruoansulatusta, mahan fysiologista pH:ta ja ruoansulatuksen hyvinvointia, kehon puolustuskykyä, hengitysteiden hyvinvointia, maksaa sekä ruokahalua koskevat odotuslistaväitteet (ID 3225, 3226, 3227, 3732, 3733, 3967 ja 4261).

*Kasviperäinen terveysväite odottaa EU:n lopullista hyväksyntää.