Valkomulperin lehti Morus alba L.Mori folium on Aasian vanha ruoka- ja yrttikasvi, joka tunnetaan erityisesti hiilihydraattiaineenvaihduntaan liittyvästä tutkimuksesta. Lehdissä esiintyy luontaisesti muun muassa polyfenoleja, flavonoideja sekä kiinnostavaa 1-deoksinojirimysiiniä eli DNJ:tä.
Kuivatuista lehdistä valmistuu mieto, vihreän makuinen ja luonnostaan kofeiiniton hauduke. Valkomulperinlehti sopii erityisesti aterian yhteyteen tai jälkeen sekä ihmiselle, joka etsii vihreän teen rinnalle kofeiinitonta vaihtoehtoa.
Mihin valkomulperin lehteä käytetään?
Valkomulperin kuivattuja lehtiä käytetään:
– yrttihaudukkeena
– aterian yhteydessä tai jälkeen
– vihreän teen kofeiinittomana vaihtoehtona
– erilaisissa yrttisekoituksissa
– kylmänä yrttijuomana
– jauhettuna myös ruoan joukossa
Lehti sopii hyvin yhteen esimerkiksi mintun, sitruunaruohon, sitruunaverbenan tai inkiväärin kanssa.
Perinteinen käyttö – Sang Ye
Valkomulperin lehti tunnetaan Kiinan vanhassa kasviperinteessä nimellä Sang Ye. Lehti on kuulunut perinteisiin kasvivalmisteisiin vuosisatojen ajan, ja sitä on käytetty erityisesti viilentävänä ja keventävänä kasvina.
Myös Korean perinteisessä kasvilääkinnässä Mori folium kuuluu vanhoihin kasviraaka-aineisiin. Sen käyttöhistoria liittyy muun muassa hengitysteihin, kuumeiseen oloon ja silmien hyvinvointiin liittyviin perinteisiin.
Nykyisin kiinnostus valkomulperin lehteen kohdistuu erityisesti sen sisältämiin kasviyhdisteisiin ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan liittyvään tutkimukseen.
Silkkiä ja mulperinlehtiä
Valkomulperin tarina liittyy erottamattomasti myös silkin historiaan.
Mulperinlehdet ovat silkkiäistoukan tärkeintä ravintoa. Valkomulperia onkin viljelty Kiinassa vuosituhansien ajan silkintuotantoa varten, ja puu kulki silkinvalmistuksen mukana yhä uusille alueille Aasiassa ja myöhemmin Euroopassa.
Yhdestä vaatimattoman näköisestä vihreästä lehdestä tuli näin osa yhtä maailman historian arvokkaimmista kauppatavaroista – silkkiä.
Energeettiseltä luonteeltaan valkomulperin lehti on vihreä, kevyt ja viilentävä. Se sopii hyvin päivittäiseen käyttöön ja erityisesti aterian ympärille silloin, kun ei kaivata voimakasta tai raskasta yrttiä.
Mitä valkomulperin lehdestä on tutkittu?
Valkomulperinlehti on viime vuosina herättänyt runsaasti tutkimuksellista kiinnostusta.
Lehdistä on tunnistettu muun muassa:
– 1-deoksinojirimysiiniä (DNJ)
– kversetiinin yhdisteitä
– rutiinia
– muita flavonoideja
– fenoliyhdisteitä
– polysakkarideja
Erityisen paljon tutkimusta on tehty DNJ:n ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan yhteydestä. Tutkimuksissa on tarkasteltu muun muassa sitä, miten valkomulperinlehdestä saatavat yhdisteet vaikuttavat hiilihydraattien pilkkomiseen osallistuviin entsyymeihin.
Myös ihmisillä on tutkittu valkomulperin lehteä ja siitä valmistettuja uutteita aterian jälkeisen verensokerin yhteydessä. Kuivattu kokonainen lehti ei kuitenkaan ole sama asia kuin tutkimuksissa käytetyt vakioidut uutteet.
Miltä valkomulperin lehti maistuu?
Maku on mieto, vihreä ja pehmeä, hieman vihreää teetä muistuttava mutta ilman kofeiinia.
Siinä ei ole voimakasta kitkeryyttä, joten valkomulperinlehteä on helppo käyttää myös sellaisenaan.
Pehmeän haudukkeen saat yhdistämällä sitä esimerkiksi:
– minttuun
– sitruunaruohoon
– sitruunaverbenaan
– inkivääriin
– pieneen määrään hunajaa
Miten valkomulperin lehteä käytetään?
Lisää noin 1–2 tl kuivattua valkomulperinlehteä 2–2,5 dl:aan kuumaa vettä.
Anna hautua kannen alla noin 5–10 minuuttia ja siivilöi.
Haudukkeen voi nauttia lämpimänä tai jäähdytettynä.
Huomioitavaa
Jos käytössä on verensokeriin vaikuttava lääkitys, valkomulperinlehden säännöllisestä käytöstä on hyvä keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Tuotetiedot
Ainesosa: 100 % kuivattu valkomulperin lehti
Tieteellinen nimi: Morus alba L.
Kasvinosa: lehti
Rohdosnimi: Mori folium
Alkuperämaa: Kiina
Maahantuoja: Taika Innovations
Paino: 50 g
Lyhytkuvaus
Aasian vanha ruoka- ja yrttikasvi, jonka lehtiä on käytetty vuosisatojen ajan haudukkeena. Valkomulperinlehti tunnetaan nykyisin erityisesti DNJ-yhdisteestä ja hiilihydraattiaineenvaihduntaan liittyvästä tutkimuksesta. Maku on mieto ja vihreä, luonnostaan kofeiiniton.
Avainsanat
valkomulperin lehti, valkomulperi, Morus alba, Mori folium, mulperinlehti, white mulberry leaf, valkomulperinlehti käyttö, DNJ, 1-deoksinojirimysiini, hiilihydraattiaineenvaihdunta, kofeiiniton yrtti, mulperinlehti hauduke, Sang Ye, kuivattu yrtti
Meta-kuvaus
Valkomulperinlehti on Aasian vanha yrtti, jota tutkitaan erityisesti DNJ:n ja hiilihydraattiaineenvaihdunnan yhteydessä. Tutustu käyttöön ja perinteeseen.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.