Voikukan (Taraxacum officinale F.H. Wigg.) juurella on maanläheinen, paahteinen ja miellyttävän karvas maku. Kuivattua ja hienoksi jauhettua juurta voi käyttää lämpimien ja kylmien yrttijuomien lisäksi puuroissa, smoothieissa ja muissa ruokasekoituksissa.
Voikukanjuuren voi myös paahtaa kofeiinittoman, kahvinkaltaisen juoman valmistamista varten. Kevyt paahtaminen säilyttää juuren oman aromin, kun taas pidempi paahto voi tuoda makuun pehmeän vaniljaisen vivahteen.
Voikukanjuuri sisältää luontaisesti muun muassa inuliinia ja kasville ominaisia karvasaineita.
Voikukanjuuri hyvinvoinnin tukena
Voikukanjuuri tukee ruoansulatusta, suoliston normaalia toimintaa ja vatsan fysiologista tasapainoa. Juureen on liitetty myös prebioottisia ominaisuuksia sekä maksan normaalin toiminnan tukeminen. Voikukka auttaa ylläpitämään virtsateiden normaalia toimintaa ja normaalia virtsan eritystä.*
Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat hyvinvoinnin perusta.
Voikukanjuuri yrttiperinteessä
Voikukka on kuulunut pitkään suomalaiseen ja eurooppalaiseen ruoka- ja yrttiperinteeseen. Sen juuria on kuivattu talven varalle, lisätty ruokiin ja käytetty karvaiden yrttijuomien valmistamiseen.
Paahdettu voikukanjuuri tunnettiin erityisesti pula-aikoina sikurin rinnalla kofeiinittomana kahvinkorvikkeena. Vaikka voikukka mielletään usein tavalliseksi pihakasviksi, sen juurella on ollut tärkeä paikka vanhoissa kotitalouksissa ja yrttivarastoissa.
Käyttö
Lämmin juoma: Lisää 1 ruokalusikallinen voikukanjuurta 250 millilitraan kiehuvaa vettä. Anna hautua peitettynä noin tunnin ajan ja siivilöi.
Kylmäuutos: Lisää koko 40 gramman pakkauksen sisältö 1–1,5 litraan haaleaa vettä. Anna uuttua viileässä 10–15 tuntia ja sekoita välillä. Siivilöi valmis juoma ja säilytä jääkaapissa. Käytä mahdollisimman pian. Pitkä kylmäuutto valmistaa juomasta pehmeän ilman kuumentamista ja saattaa säilyttää osan juuren lämpöherkistä yhdisteistä.
Jauhettua juurta voi lisätä pieninä määrinä myös puuroihin, smoothieihin ja muihin ruokasekoituksiin. Paahdettuna siitä voi valmistaa kofeiinittoman, kahvinkaltaisen juoman.
Tuotetiedot
Kasvi: Voikukka
Kasvitieteellinen nimi: Taraxacum officinale F.H. Wigg.
Kasviosa: Kuivattu ja hienoksi jauhettu juuri
Ainesosat: 100 % voikukanjuuri
Alkuperä: EU
Pakattu: Suomessa
Nettopaino: 40 g
Lisä- ja säilöntäaineet: Ei sisällä lisä- eikä säilöntäaineita
Säilytys: Säilytä kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna. Sulje pakkaus huolellisesti käytön jälkeen.
Huomioitavaa
Älä käytä, jos olet allerginen voikukalle tai muille asterikasveille. Jos sinulla on sappikiviä tai sappiteiden toimintaan liittyvä sairaus, keskustele käytöstä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Käyttöä ei suositella raskauden tai imetyksen aikana ilman terveydenhuollon ammattilaisen ohjausta. Jos käytät säännöllistä lääkitystä, varmista tuotteen sopivuus tarvittaessa lääkäriltä tai apteekista.
*Kasviperäiseen aineeseen liittyvä terveysväite on EU:n odotuslistalla ja odottaa Euroopan komission lopullista päätöstä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.